El suro, patrimoni del Mediterrani

Les costes del Mediterrani occidental alberguen un ecosistema únic, on els alzinars acullen una de les majors riqueses biològiques i d'espècies protegides, com són les àguiles imperials o el linx ibèric. Si les alzines sureres desapareixen també ho faran aquestes espècies. De les alzines n'extraiem el suro, l'escorça de les alzines; una adaptació d'aquests arbres per defensar-se del foc, la sequera i la calor extrema dels estius; i s'extreu sense danyar-los cada nou anys com a mínim.

El suro és un material natural, biodegradable i amb propietats aïllants. Les seves qualitats han fet del suro el millor aliat del vi. Per això i des de fa segles, el seu principal ús és la fabricació de taps per l'embotellament dels nostres vins.

Tenim bones raons per seguir confiant en l'ús del suro: és bo pel medi ambient, ja que per les seves característiques és un bon guardià contra la desertització. És un producte ecològic i renovable; és per nosaltres i per tots els nostres descendents. El suro és patrimoni únic del nostre paisatge mediterrani.